茅の舎だしとの出会いは、義理のお母さんから、手作りお味噌と一緒にもらったことがきっかけです
夫の地元は福岡で、現在住んでいるのは関東ですが、だしもお味噌も福岡からもらっているので馴染みの味です
私は生まれも育ちも関東ですが、私が大学生の頃まで、実家の家族構成は両親、３姉妹、祖父、祖母、祖祖母と８人家族でした
お味噌汁は薄味だったので、その影響か、お義母さんにもらった茅の舎だしとお味噌で作った、甘めの優しい味も好きになりました☆
夫の福岡の友人が、我が家で夕御飯を食べた時に、すぐお味噌汁の味に気がつきました
こっち(関東)のお味噌汁は色も濃いしどうしても苦手だと言っていて、我が家のお味噌汁は飲んでくれました
福岡で娘も大好きな『牧のうどん』も甘くて優しい味♪
(公式ホームページから写真お借りしました)
ごぼう天うどんを毎回頼むのですが、どんどんスープをすって増えていくうどんにびっくりしました！うどんスープをまた足すとか面白いです
半分は食べたのに、スタートと同じくらいの量！！(笑)かしわごはんも甘くて美味しいです☆
座敷席も多く、子供連れにも優しいので、福岡に行くことがあったらオススメです！
そして、茅の舎だしはこちら
使うとお味噌汁が抜群に美味しくなります！
我が家はだしパックを破いて、中身も食べます☆細かい粉末なので、娘も全部飲むことが出来ますし、カルシウムも取れそうです！
業務スーパーで購入した冷凍豚バラを使った豚汁を作ってみました
①水400mlに、茅の舎だしパックを一袋破いて入れる
②お味噌汁の具を入れる(今回はニンジン、大根、長ネギ)
③冷凍豚バラを入れる(解凍せずに数枚を袋から取り出し一口サイズにカット)
④具材が柔らかくなったら火を止めてお味噌を溶かす
⑤出来あがり☆
豚バラの量が少なかったようで、あまりアクが出なかったので、アク取りは省略です
この茅の舎だしは、『焼きあごだし』の他にも『コンソメ風味の野菜だし』もあり、野菜炒めや、焼きうどんにかけるだけで美味しくなります
私が35歳の時に友人に欲しいものを聞かれた時にお願いしたのが茅の舎だしでした☆
配送でプレゼントが届いたのですが、色んなものが同封されていて、熱い情熱を感じました！季節のレシピ本もついて来ました！
いつか、レストランの茅乃舎にも行ってみたいです！
ちなみに取り扱い店舗はこちらです
同封されていた冊子の情報です
